第八条 做好生产调度工作。
（一）根据年、季度企业计划，编制月度生产作业计划，组织均衡生产，保证顺利实现各项计划和各项经济技术指标；
（二）抓好生产调度工作，旺季着重抓好短期调度，特别是日调度工作，企业要建立和健全生产调度网。调度工作形式：一般是开好调度会。同时要坚持深入现场巡回检查，及时发现问题，解决问题，及时总结经验，组织推广。
第三章 生产管理
第九条 企业生产的产品质量好坏，关系到人民身体健康，关系到国家信誉。
必须坚持贯彻“质量第一”的方针，逐步推行全面质量管理办法，严格执行屠宰、加工工艺操作规程，健全卫生、质量责任制，不断提高加工质量和卫生质量。
第十条 加强卫生检验工作。认真贯彻执行国务院颁发的《
中华人民共和国食品卫生管理条例》，《中华人民共和国食品卫生标准》，农业、卫生、商业、外贸四部颁发的《肉品卫生检验试行规程》，商业部下达的《商业系统畜禽检疫防疫试行办法》和有关兽医卫生检验的规定等，保障人畜安全。
第十一条 厂长、生产副厂长对企业产品的加工质量和卫生质量负全面责任。企业必须制订各种产品的质量标准，建立与生产相适应的厂级卫生检验和产品质量检验机构，配备相应的专职兽医卫生技术人员，负责企业的产品检验、质量综合管理和卫生监督。
生产车间和班组，对所加工的原料、半成品、产成品的加工质量和卫生质量负有直接责任，车间主任应亲自抓好这项工作，各班组要有兼职的卫生质量员，配合班组长搞好班组卫生和质量管理。
生产工人必须严格按工艺规程操作和卫生责任制加强自检、互检，从始至终层层把好卫生质量关。
第十二条 严禁未经检验和检验不合格的产品出厂，对发生的质量事故，应查清原因，分清责任，进行处理。
第十三条 企业要逐步进行产品的结构改革，扩大分部位、分肥瘦的分割肉和小包装产品的生产比重。积极发展肉禽蛋品的复制加工，增加花色品种，为市场提供更多、更好的产品。根据生化制药的需要，积极做好脏器原料的采摘工作。充分利用畜禽副产品，搞好综合利用。
第十四条 经整顿批准的脏器生化制药生产，凡与加工企业合一的，对内为企业的分厂（车间），对外统称“生物化学制药厂”。实行独立核算，并根据药品生产的特点和要求设立相应的管理机构。
