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国家质量监督检验检疫总局公告2009年第26号--关于批准对尤溪绿竹笋、烟台鲍鱼、新城细毛山药、金丝桐油、岚皋魔芋实施地理标志产品保护的公告

项 目

氨基酸总含量,≥ g/kg

谷氨酸含量,≥  g/kg

总糖(以葡萄糖计),

≥  %

粗纤维含量,

≤  %

可食笋体营养含量

17

3.0

2.0

1.2


  2. 原味绿竹笋:
  (1)感官特色:
  带壳原味绿竹笋笋箨呈淡黄色或黄褐色;剥壳原味绿竹笋笋肉呈乳白色或淡乳黄色;保留尤溪绿竹笋清甜鲜美滋味和笋香气味,笋肉质地细腻嫩脆,风味独特。
  (2)理化指标:
  原味绿竹笋理化指标

项  目

指   标

可溶性固形物/(%)

3.5~6.0

pH值(平衡后笋体中心)

4.0~6.0

粗纤维/(%)            ≤

1.2


  3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  附件2:
  烟台鲍鱼质量技术要求

  (一)增养殖海域环境。
  位于东经119°34’至121°57’,北纬36°16’至38°23’之间,15米等深线的浅海区,海区内底质为天然岩礁,岩礁有洞穴、夹缝,褐藻、绿藻资源丰富,水流通畅、水质清澈;海流以潮流为主,多属沿岸往复流,流速为20 cm/s至50cm/s;水温周年变化为-1.0℃至28℃,冬季少有结冰;海水盐度年平均28‰至32‰;pH值为7.8至8.2。


第 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 页 共[9]页
上面法规内容为部分内容,如果要查看全文请点击此处:查看全文
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