地区标准，指没有制订国家标准和部标准的其他食品的卫生标准，由省、自治区、直辖市的卫生部门会同有关部门制订，报同级标准化管理机构，必要时报同级人民政府批准后下达执行，同时上报卫生部和国务院主管部门备案。
第五条 食品卫生标准，要根据实践经验和经济、技术发展水平，由制订机关负责适时修订、逐步完善。
第三章 食品卫生要求
第六条 下列食品和食品原料，禁止销售、食用和出口：
1.含有毒物质（包括工业“三废”、放射性物质、农药和其他有毒物质）的危害人体健康的食品和食品原料；
2.腐败、霉变和污秽不洁的食品和食品原料；
3.病死、毒死或者死因不明的畜、禽、兽（包括野兽、野禽）及其肉类，水产及其制品；
4.未经兽医部门检验合格的肉类；
5.浸过或者拌过农药的粮食、油料；
6.含有不符合卫生要求的添加剂的食品；
7.含有未杀灭的对人体有害的病菌病毒和寄生虫的食品；
8.用不符合卫生要求的包装材料盛放的食品；
9.其他不符合食品卫生标准、卫生要求和禁止出售的食品和食品原料。
第七条 农业、林业、畜牧、水产、粮食、商业、供销、轻工、外贸等部门要加强对粮、油、肉、蛋、水产、蔬菜、瓜果、茶叶等食品原料和食品的收购检验工作，严格防止工业“三废”、放射性物质、农药的污染和畜禽疫病的传播，一旦发现这些食品原料和食品含有毒物质、寄生虫和腐败、霉变、染有疫病时，应当坚决停止收购。已经收购的，要就地妥善处理，坚决禁止外调、销售和出口。
第八条 粮食、农业、商业、供销、轻工、外贸和铁道、交通等部门在收获、收购、运输、储存粮食、油料和发酵食品等食品和食品原料时，要采取有效措施防止霉变。发现部分霉变时，要采取紧急措施加以妥善处理，防止扩散和污染。
第九条 农业、林业、畜牧、水产、商业、供销、轻工、外贸、铁道、交通等部门在加工、储存、运输、销售易腐食品和食品原料时，应当有冷藏设备，或者采取其他措施防止腐败。
第十条 化工、轻工等部门要生产符合卫生标准的专用的食品添加剂。食品生产、加工需在食品中使用添加剂时，必须严格遵守使用品种、剂量和使用范围的规定，严禁乱用。
