出纳员
一、保管现金，严格执行现金、支票管理使用制度。
二、按批准的原始单据，准确的办理现金收支业务，并填写记帐凭证。
三、按财务规定报销各种经费，及时发放工资。
四、收取就餐部队的伙食费。
五、定期与会计员核对帐目，清点库存现金，做到日清月结。
保管员
一、负责全站的备品、用具、材料和饮食用品的保管工作。
二、验收入库物资及饮食用品，严格把关，履行签字手续。
三、负责各种物资和饮食用品的出库工作，严格出库手续。
四、履行各种登记手续，定期核对数量，清点库存，并编制盈亏明细表。
化验员
一、负责化验主、副食和开水。
二、及时准确地提出化验结果。
三、按规定填制化验单据，履行签字手续，保留化验存根。
四、对不符合规定的食品提出处理意见。
炊事班长
一、在管理员的直接领导下，负责厨房的组织领导工作，做好主、副食调剂，完成主、副食制作任务。
二、会同管理员、保管员三方共同出库，严格掌握数、质量。
三、严格执行国家卫生法，监督检查主、副食加工制作程序及卫生条件是否符合要求。
四、组织餐具的管理、使用和用后消毒工作。
炊事员
一、在炊事班长的领导下，制作主、副食。
二、严格按照主、副食的制作程序作业，保质保量。
三、按要求量份出锅，摆到餐桌，备齐餐具。
四、洗刷消毒餐具，妥善保管。打扫厨房和餐厅卫生。
五、满足部队开水供应。
（三）大批运输军用饮食供应工作程序标准
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阶｜程｜执行人｜ 内 容 ｜ 标 准
段｜序｜ ｜ ｜
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｜受｜ ｜１．上级意图和指示。 ｜１．正确领会上级意图。
｜领｜ ｜ ｜
１｜ ｜站长 ｜２．饮食供应总量、日最大供应 ｜２．明确任务性质、特点和要
｜任｜ ｜ ｜
｜务｜ ｜量和持续时间。 ｜求。
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｜ ｜ ｜ ｜
｜ ｜ ｜１．任务性质、特点、持续时间 ｜
｜ ｜ ｜和部队要求。 ｜
｜ ｜ ｜２．饮食、开水主供应量。 ｜
｜向｜ ｜３．保障饮食供应的具体方案。 ｜
｜上｜站长 ｜４．存在的问题和解决的意见： ｜１．汇报内容明确具体。
｜级｜ ｜（１）购置和整修设备计划。 ｜２．方案切实可行。
２｜领｜副站长｜（２）抽试人员计划。 ｜３．意见符合有关规定和实际
｜导｜ ｜（３）需要的燃料、主副食品种、｜情况。
｜汇｜ ｜数量、质量。 ｜
｜报｜ ｜（４）召开联席会议的时间及需 ｜
｜ ｜ ｜要参加的单位。 ｜
｜ ｜ ｜ ｜
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｜ ｜ ｜ ｜
｜参｜ ｜１．学习（６５）国字１２２号文｜
｜加｜站长 ｜件和有关规定。 ｜１．明确搞好军供工作的意义。
｜联｜副站长｜２．汇报军供任务和上级要求。 ｜２．明确任务性质、特点和要求
３｜席｜管理员｜３．提出存在的问题和解决的意 ｜。
｜会｜ ｜见。 ｜３．明确各部门职责和解决问题
｜议｜ ｜ ｜的时限。
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｜ ｜ ｜ ｜
｜ ｜ ｜１．传达上级指示要求、进行思想｜
｜ ｜ ｜动员。 ｜
｜ ｜站长 ｜２．明确任务性质特点、持续时间｜
｜ ｜副站长｜和任务量。 ｜
｜ ｜管理员｜３．制定完成任务的具体实施办 ｜
｜准｜ ｜案。 ｜１．任务明确，责任落实。
｜ ｜ ｜４．检查落实各项制度和服务措 ｜２．设备齐全完好。
４｜ ｜ ｜施。 ｜３．主、副食准备充足。
｜ ｜ ｜ ｜４．站容整洁。
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｜ ｜ ｜ ｜
｜ ｜ ｜５．购置设备和主、副食，整顿站｜
｜备｜管理员｜容，打扫卫生。 ｜
｜ ｜主、副｜６．各职人员按岗位责任制和分工｜
｜ ｜食班长｜进行准备。 ｜
｜ ｜ ｜ ｜
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５｜供｜各职人｜按一次军用饮食供应作业程序 ｜１．及时准确。
｜应｜员 ｜进行 ｜２．尽职尽责。
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｜ ｜ ｜１．清点设备、库存和账目。 ｜
｜总｜ ｜２．组织全体人员座谈经验教训 ｜
６｜ ｜站 长｜，表彰好人好事。 ｜１．有事例、有做法、有经验。
｜结｜ ｜３．向上级主管部门和军代处报 ｜２．汇报内容具体，数字准确。
｜ ｜ ｜告完成任务情况。 ｜
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