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蒸馏水 １０００ｍｌ
６．２ 制法 除葡萄糖外，上述各成分混合，加热使溶。加入葡萄糖混匀。分装锥形瓶，１１５℃灭菌１５分钟。
６．３ 用途 蜜浆剂酵母菌数测定用。
７．胆盐乳糖（ＢＬ）增菌液
７．１ 成分
蛋白胨 ２０ｇ
氯化钠 ５ｇ
磷酸氢二钾（Ｋ2ＨＰＯ4） ４ｇ
（或Ｋ2ＨＰＯ4·３Ｈ2Ｏ ５．２ｇ）
磷酸二氢钾 １．３ｇ
牛胆盐 １．３ｇ
（或去氧胆酸钠 ０．２５ｇ）
乳糖 ５ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
ＰＨ７．４
７．２ 制法 除乳糖、胆盐（或去氧胆酸钠）外，将上述其它成分混合，微温使溶，校正ＰＨ，加入乳糖、胆盐（或去氧胆酸钠）混匀分装于１５０ｍｌ锥形瓶内，１１５℃灭菌３０分钟。
７．３ 用途：用于大肠杆菌和绿脓杆菌的增菌培养。
注：胆盐是抑菌剂，对革兰氏阳性菌有良好的抑菌作用，但用量过大，对大肠杆菌亦有抑菌作用。每１０００ｍｌ培养基中胆盐用量如下：
牛胆盐、去氧胆酸钠如上述处方量，猪胆盐５ｇ，羊胆盐５ｇ，三号胆盐（Ｂｉｌｅ ｓａｌｔ ＮＯ．３），五号胆盐１．５ｇ。
８．伊红美蓝琼脂（ＥＭＢ）
８．１ 成分
普通肉汤琼脂（ＰＨ７．４） １０００ｍｌ
乳糖 １０ｇ
２％伊红Ｙ水溶液 ２０ｍｌ
０．５％美蓝水溶液 １３～１６ｍｌ
８．２ 制法 将乳糖加入肉汤琼脂内，加热融化琼脂，冷至６０℃左右，加入伊红和美蓝灭菌溶液，摇匀，倾注平板，冷凝后备用。
８．３ 用途 大肠杆菌及沙门氏菌分离培养用。
９．麦康凯琼脂
９．１ 成分
蛋白胨 ２０ｇ
猪胆盐（或牛、羊胆盐） ５ｇ
氯化钠 ５ｇ
琼脂 １５～２０ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
乳糖 １０ｇ
１％或０．５％中性红水溶液 ２．５或５ｍｌ
ＰＨ７．２～７．４
９．２ 制法 除琼脂、乳糖、胆盐、中性红水溶液外，将其它成分混合，加温溶解，校正ＰＨ，加入琼脂，煮沸至琼脂溶化后过滤。加入胆盐乳糖、中性红水溶液，摇匀分装。１１５℃灭菌３０分钟。制成平板备用。注意避光保存。
９．３ 用途 大肠杆菌及沙门氏菌分离培养用
１０．蛋白胨水培养基
１０．１ 成分
胰蛋白胨（或多价蛋白胨） １０ｇ
氯化钠 ５ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
ＰＨ７．２～７．４
１０．２ 制法 上述各成分混合，加热溶化，校正ＰＨ。分装小试管（１３×１００ｍｍ），１２１℃灭菌２０分钟
１０．３ 用途 供靛基质试验用
１１．磷酸盐葡萄糖胨水培养基
１１．１ 成分
多价胨 ７ｇ
磷酸氢二钾（Ｋ2ＨＰＯ4·３Ｈ2Ｏ） ５ｇ
葡萄糖 ５ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
ＰＨ７．２～７．４
１１．２ 制法 上述各成分混合，微温使溶，校正ＰＨ，分装小试管，１２１℃灭菌１５分钟。
１１．３ 用途 供甲基红及ＶＰ试验用。
１２．西蒙氏柠檬酸盐培养基
１２．１ 成分
氯化钠 ５ｇ
硫酸镁（ＭｇＳＯ4·７Ｈ2Ｏ） ０．２ｇ
磷酸氢二钾 １ｇ
柠檬酸钠（无水） ２ｇ
琼脂 １５～２０ｇ
０．４％溴麝香草酚蓝（Ｂ·Ｔ·Ｂ）液 ２０ｍｌ
蒸馏水 １０００ｍｌ
ＰＨ６．８～７．０
１２．２ 制法 除Ｂ·Ｔ·Ｂ和琼脂外，混合各成分，微温使溶，校正ＰＨ，加入琼脂，加热溶化，加入指示剂混匀。分装小试管。１２１℃灭菌１５分钟。放成斜面。
１２．３ 用途 供柠檬酸盐利用试验用
注：所用琼脂应不舍游离糖，用前可用水浸泡冲洗。
１３．糖·醇发酵培培养基
１３．１ 成分
基础液
蛋白胨 １０ｇ
氯化钠 ５ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
指示剂
０．５％酸性复红指示剂 １０ｍｌ
（或０．４％溴麝香草酚蓝 ６ｍｌ）
糖、醇 ０．５％
１３．２ 制法 胨和氯化钠加入蒸馏水中，微温使用，校正ＰＨ，加入指示剂混匀。分装每瓶１００ｍｌ，１２１℃灭菌１５分钟。
配制葡萄糖发酵管时，于１００ｍｌ基础液中加入０．５ｇ葡萄糖，分装于含小倒管的小试管中；配制其它糖醇发酵管时，将各种糖、醇分别配成１０％溶液，与基础液同时高压灭菌（１２１℃１５分钟）。将５ｍｌ糖醇溶液加入１００ｍｌ基础液内，无菌操作分装于灭菌小试管中。
注 糖醇溶液亦可采用滤膜法过滤除菌。
１３．３ 用途 供鉴别待检菌的糖类发酵反应用。
１４．５％乳糖发酵管
１４．１ 成分
蛋白胨 ０．２ｇ
氯化钠 ０．３ｇ
磷酸氢二钠（Ｎａ2ＨＰＯ4１２Ｈ2Ｏ） ０．２ｇ
０．４％溴麝香草酚蓝液 ０．６ｍｌ
乳糖 ５ｇ
蒸馏水 １００ｍｌ
ＰＨ７．４
１４．２ 制法 除乳糖和指示剂外，混合各成分，微温使溶，校正ＰＨ，加入乳糖及指示剂混匀，分装于含有小倒管的灭菌小试管中，１１５℃灭菌１５分钟。
１４．３ 用途 供迟缓发酵乳糖细菌鉴别用。
１５．四硫磺酸盐增菌液
１５．１ 成分
基础液
蛋白胨 ５ｇ
胆盐 １ｇ
碳酸钙 １０ｇ
硫代硫酸钠 ３０ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
碘溶液
碘 ６ｇ
磺化钾 ５ｇ
蒸馏水 ２０ｍｌ
１５．２ 制法 基础液各成分混合，加热溶解，分装每瓶１００ｍｌ。分装时应随时振摇，使其中碳酸钙混匀。１２１℃灭菌２０分钟。
临用前每１００ｍｌ基础液中加入碘溶液２ｍｌ，０．１％煌绿溶液１ｍｌ，混匀，分装每管１０ｍｌ。
１５．３ 用途 沙门氏菌增菌培养用。
１６．三糖铁琼脂（ＴＳＩ）
１６．１ 成分
蛋白胨 １５ｇ
蛋白□ ５ｇ或蛋白胨５ｇ
牛肉膏 ５ｇ
乳糖 １０ｇ
蔗糖 １０ｇ
葡萄糖 １ｇ
氯化钠 ５ｇ
硫酸亚铁 ０．２ｇ
硫代硫酸钠 ０．２ｇ
琼脂 １２～１５ｇ
０．２％酚红溶液 １２．５ｍｌ
蒸馏水 １０００ｍｌ
ＰＨ７．４
１６．２ 制法 除糖、指示剂、硫酸亚铁和硫代硫酸钠外，以上各成分加入蒸馏水中，加温溶解。加入糖、硫酸亚铁及硫代硫酸钠（后二者先用少量水溶解），校正ＰＨ。加入０．２％酚红水溶液１２．５ｍｌ，摇匀。分装小试管，装量宜较多。１１５℃灭菌３０分钟。放置高层斜面，凝后置冷暗处保存备用。
１６．３ 用途 供肠道菌初步鉴别用
１７．ＤＨＬ 琼脂 （Ｄｅａｘｙｃｈｏｌａｔｅ Ｈｙｄｒｏｇｅｎ
Ｓｕｌｆｉｄｅ ＬａｃｔｏｓｅＡｇａｒ）
１７．１ 成分
蛋白胨 ２０ｇ
牛肉膏 ３ｇ
乳糖 １０ｇ
蔗糖 １０ｇ
去氧胆酸钠 １ｇ
硫代硫酸钠 ２．３ｇ
柠檬酸钠 １ｇ
柠檬酸铁铵 １ｇ
中性红 ０．０３ｇ
琼脂 １８～２０ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
ＰＨ７．３
１７．２ 制法 除中性红、琼脂外，各成分溶解于４００ｍｌ蒸馏水中，校正ＰＨ，再将琼脂于６００ｍｌ蒸馏水中煮沸溶解，两液合并，加入０．５％中性红液６ｍｌ，待冷至５０～５５℃，倾注平板。
１７．３ 用途 沙门氏菌分离培养用
１８．ＳＳ琼脂培养基
１８．１ 成分
蛋白胨 ５ｇ
牛肉膏 ５ｇ
琼脂 ２０ｇ
乳糖 １０ｇ
胆盐 ８．５ｇ
柠檬酸钠（Ｎａ3Ｃ（6Ｈ5Ｏ7２Ｈ2Ｏ） ８．５ｇ
硫代硫酸钠（Ｎａ2Ｓ2Ｏ3５Ｈ2Ｏ） ８．５ｇ
柠檬酸铁铵 １ｇ
１％中性红水溶液 ２．５ｍｌ
０．１％煌绿溶液（新配） ０．３３ｍｌ
蒸馏水 １０００ｍｌ
ＰＨ７．４
１８．２ 制法 先将蛋白胨、琼脂、蒸馏水制成ＰＨ７．４的普通肉汤琼脂，１２１℃灭菌２０分钟。趁热加入乳糖、摇匀。再依次加入其它成分，充分摇匀，使溶解，倒成平板备用。
１８．３ 用途 沙门氏菌分离培养用
注：配好的培养基宜当日使用，或保存于冰箱内，３天用完。
１９．尿素琼脂
１９．１ 成分
蛋白胨 １ｇ
氯化钠 ５ｇ
葡萄糖 １ｇ
磷酸二氢钾 ２ｇ
０．２％酚红溶液 ６ｍｌ
琼脂 ２０ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
２０％尿素溶液 １００ｍｌ
ＰＨ７．２±０．１
１９．２ 制法 将除尿素和琼脂以外的成分配好，校正ＰＨ，加入琼脂，加热溶化并分装锥形瓶。１２１℃高压灭菌２０分钟。冷至５０～５５℃，加入经过滤除菌的尿素溶液。尿素的最终浓度为２％，分装于灭菌试管内，放成斜面备用。
１９．３ 用途 沙门氏菌鉴别用。
２０．氰化钾培养基
２０．１ 成分
多价蛋白胨 ３ｇ
氯化钠 ５ｇ
磷酸二氢钾（ＫＨ2ＰＯ4） ０．２２５ｇ
磷酸氢二钠（Ｋａ2ＨＰＯ4） ５．６４ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
０．５％氰化钾溶液
ＰＨ７．６
２０．２ 制法 除氰化钾外，以上成分配好后，校正ＰＨ，１２１℃灭菌２０分钟。冷却后，每１００ｍｌ培养基加入０．５％氰化钾溶液１．５ｍｌ，分装于１２×１００ｍｍ灭菌试管，每管４ｍｌ，立刻用灭菌橡皮塞塞紧，置４℃冰箱内，可保存两个月。同时，以不加氰化钾的培养基作对照培养基，分装试管备用。
２０．３ 用途 沙门氏菌鉴别用
注：１．氰化钾为剧毒药，操作时应特别小心。培养基用后，每管加入几粒硫酸亚铁和０．５ｍｌ ２０％氢氧化钾去毒，再灭菌洗刷。
２．封口不严。氰化钾分解逸出，致使药物浓度降低，是造成假阳性的主要原因，故应特别注意。
２１．氨基酸脱羧酶试验培养基
２１．１ 成分
蛋白胨 ５ｇ
酵母浸膏 ３ｇ
葡萄糖 １ｇ
蒸馏水 １０００ｍｌ
１．６％溴甲酚紫乙醇溶液 １ｍｌ
Ｌ—氨基酸或ＤＬ—氨基酸 ０．５或１ｇ／１００ｍｌ
ＰＨ６．８
２１．２ 制法：除氨基酸外，以上成分加热溶解后，校正ＰＨ，分装每瓶１００ｍｌ。分别加入各种氨基酸：赖氨酸、精氨酸和鸟氨酸。Ｌ—氨基酸按０．５％加入，ＤＬ—氨基酸按１％加入。再行校正ＰＨ至６．８。同时以不加氨基酸的培养基作为对照培养基。分装于灭菌的小试管内，每管１ｍｌ，并滴加一层液体石蜡，１２１℃灭菌１０分钟。
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