一、粮油加工业发展的现状
1.粮油加工业的内涵和外延、服务的对象和领域以及在国民经济和社会发展中的地位与作用，新时期粮油加工业发展的特点，新形势下发展粮油加工业的重要意义。
2.粮油加工业基本情况分析（总量和结构分析）1999年—2003年
(1)加工企业数量、人员、产值、营业额、利税及盈亏情况；
(2)加工企业按面粉厂、米厂、油厂、饲料厂分类统计，深加工企业单独列出；加工企业按生产规模、所有制性质分别统计；按不同粮油加工产品分别统计产量情况以及粮油深加工产品占的比重；
(3)粮油加工业产值占食品工业产值、占农产品加工业产值、占农业总产值的比例以及发展速度、加工产品质量状况等分析；
(4)西部、中部、东部地区粮油加工业产值比较分析；
(5)大型粮油加工企业的基本状况分析；粮油深加工企业基本情况分析；发挥龙头作用，走产业化经营之路及发展订单农业的典型案例分析；
(6)农村小型加工企业的基本状况分析；
(7)农产品深加工食品工业示范工程项目执行情况分析；
(8)行业管理在市场准入、资源开发、技术进步、环境保护、技术法规和标准、中介组织建设、信息发布等方面的情况；近年来在发展粮油加工业方面开展的主要工作、经验总结；
(9)近年来国外主要发达国家粮油加工业发展状况、趋势和方向分析；
(10)研究我国粮油加工业与粮食生产、食品工业及相关产业的关联度；相关联的粮食生产、农产品加工业、食品工业发展规划及政策措施等情况。
3.粮油生产情况(1999年—2003年)。
粮食、油料主要指具有一定规模的大宗产品：稻谷、小麦、玉米、大豆、菜籽、花生及薯类和杂粮、杂豆等。具有地方优势的小品种也可统计。
4.粮油资源消费情况(1999年—2003年)。
(1)粮油资源能否实现供求平衡；
(2)本地口粮消费情况，占的比例；
(3)粮油资源中食品工业消耗比例、饲料用比例及其他非食用消耗比例。
5.根据人口增长、农业发展、技术进步以及人民生活水平提高等多方面因素，对2009年（规划期末）进行分析预测，尽量有相对应的具体的量化指标。
二、粮油加工业发展的主要问题
1.当前粮油加工业发展存在的突出问题分析；
