5．2．4　抽样检验：对经加工合格的鸭梨，由加工厂检验员进行抽检，抽检比例为10％以上。抽检时主要检查该果实是否符合进口国有关检疫要求，有无机械伤口等。检验不合格的，加工厂应迅速查明原因，然后视情况决定是否重新进行加工。
　　5．3　包装
　　包装箱内不得带有害虫、土壤、植物残体等。包装区也应该是洁净的，且没有害虫、土壤、植物残体等。包装箱上有明确的标志。每个包装箱上加贴用中文和英文编制的标识，标明鸭梨品种、注册果园及加工厂代码、生产批次、生产日期等可追溯信息。
　　6．冷藏管理
　 6．1　冷藏库日常管理要求
　　冷藏库要设有温、湿度监测装置，温、湿度记录需保持有连续性。冷藏库配备专人负责日常管理，做好记录。冷藏库应保持清洁，卫生和定期消毒。
　　6．2　储存要求
　　6．2．1　包装好的鸭梨应及时入库，并做到专库专存。
　　6．2．2　存放要堆码整齐，环境清洁。码放时，下层须有托盘支撑，与墙壁应有一定距离，以便通风，要留出通道，以便作业。产地、果园代码、批次、库存数量、储存温度、储存时间、出入库时间等作为重要信息应予以记录保存。
　　6．3 二次加工(精选)
　　●鸭梨出口前加工厂应对该批鸭梨进行二次加工，以剔除机械伤果、黑斑病果等。
　　●确保二次加工后的鸭梨剪柄，剩余长度以 1cm～1．5cm为宜。
　　●果实必须包装以避免在运输到加拿大的途中被碰伤。
　　●出口检验检疫(根据第7条)将几乎与二次加工同时进行。保留二次加工的记录以证明该处理行为发生过。

第三章　出口检验检疫监管

　　7．检验检疫
　 出口鸭梨须来自注册果园和包装厂。在鸭梨进入冷库时，须从每个批准的果园或地块收获的果实中抽取300个果，装入塑料袋在25℃下放置14天进行培养。经检测，未发现具有检疫意义的Alternaria，该批鸭梨允许实施出口前检验检疫。如果发现检疫意义的Alternaria，这个果园将不能向加拿大出口鸭梨，直到这个果园在当地CIQ的指导下，采取适当的纠正措施。
　　鸭梨出口前应至少冷藏21天。
　　8．植物检疫
　 CIQ应抽取总箱数的2％鸭梨样品，并对样品进行100％检验，如果发现Alternaria，本批鸭梨不得出口。另外，还需检查水果是否带土壤、枝叶或其他附着物，包装箱内有无虫体、杂草等。
　　9．安全卫生检验