附件1：
急性动物试验方法
一、试验方法
1．粮食（包括油料作物，如芝麻、花生、可可豆、大豆等）：用健康成年小白鼠18－22克4只为1组，取200克样品经浸泡30分钟后滤液浓缩至1．5－2毫升，每只小白鼠以0．02毫升／克体重灌胃，以后每批样品均喂饲，直至最后1批样品。送样日期给食起5天后出报告。
2．糖（不含原糖）：用健康成年小白鼠18－22克4只为1组，取糖样，用蒸馏水按1∶1的比例以0．02毫升灌胃，以后每批样品均用原实验动物按同样方法灌胃，最后1批样品灌胃后观察3天出报告。
3．食用油：取健康成年小白鼠18－22克4只为1组，取每舱混合样3毫升0．02毫克／体重给小白鼠直接灌胃，自灌胃日起5天后出报告。
4．不能浸泡和不能直接灌胃的进口食品（如食用罐头、奶油、奶粉、水果、果胶等）：样品直接给动物喂饲，取健康成年小白鼠18－22克4至6只为1组，自喂饲日起五天后出报告。
5．食品添加剂：按不同种类的进口食品，参照半数致死量（ＬＤ50）毒性大小选择一定量的剂量。经水、油或其他溶剂处理后灌胃或拌入正常饲料中喂饲，取健康成年小白鼠4至6只为1组，自喂饲或灌胃日起5天后出报告。
二、观察指标：
1．自灌胃或喂饲第1天起观察和记录每组实验动物有无死亡、中毒现象。如：呆滞或不安、呕吐、晕厥、抽筋、便秘、皮毛竖起等症状。
2．凡在试验期间的实验动物发现有死亡，中毒等异常情况时，每组实验动物都需及时解剖进行分析，同时再复验做对照实验组。解剖动物观察：心、肺、肝、肾、胃，有无中毒或充血等现象。
附件2：
小批量进口食品卫生检验重点项目
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｜类别 ｜代表品种 ｜检验重点 ｜
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｜粮食及其制品 ｜通心粉、鸡蛋面条、菠 ｜磷化物、黄曲霉毒素、马拉 ｜
｜（不包括原粮）｜菜面条、烧麦皮等 ｜硫磷、氰化物、砷化物、汞。 ｜
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｜油类 ｜橄榄油、椰子油、棕榈油、｜感官检查、酸价、过氧化值、黄 ｜
｜ ｜猪油 ｜曲霉毒素 ｜
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｜糕点类 ｜速煮面、炒面、各种糕点、｜感官检查、酸价、过氧化值、 ｜
｜ ｜饼干、面包 ｜ＢＨＡ、ＢＨＴ、色素。卫生指标：｜
｜ ｜ ｜致病菌、细菌总数、大肠菌群。 ｜
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｜肉类 ｜各种动物肉（鲜肉冻肉） ｜感官检查、挥发性盐基氮。 ｜
｜ ｜及其内脏 ｜ ｜
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