|
（一）优先发展以农产品深加工为主的农工贸科一体化的食品龙头企业。形成一批以农业产业化主导产业及骨干农产品基地为基础、工业为核心、贸易为龙头、科技为先导的大中型现代化食品龙头企业。要运用分选、保鲜、贮藏、运销等方面的先进技术和科学方法，保证大宗农产品的非产丰收，减少腐烂变质等损失；大力发展精深加工制造技术，把农产品转化成精美的工业食品，提高农产品的增值率、利用率和市场占有率。以先进的食品加工技术带动农业技术的进步，引导农产品向良种化、优质化、规模化、基地化和区域化方向发展，促进农业和农产品结构的不断优化。
（二）大力发展方便食品。加快利用新技术、新装备，大力发展以粮油、畜禽、水产、果蔬等为主要原料的主副方便食品、营养快餐、学生营养餐等各种方便食品，实行工厂化生产、网络化供应。
（三）突出发展软饮料业。矿泉水、碳酸饮料等行业要在前几年大发展的基础上，进一步更新改造设备，加快企业的联合重组，向规模化方面发展。提高产品科技含量，大力开发果蔬汁为主的营养性新型饮料和奶类及植物蛋白类饮料。要主动适应居民直接饮用水管道化发展趋势。
（四）加快特色食品开发。保健食品、功能食品、旅游食品已成为当今国际流行的食品。要针对婴幼族、学生族、上班族、老年族、旅游族、康复和特殊职业族等不同消费群体及国内外市场的需求，充分利用我省已有的自然资源、待开发的山水可食资源和我国“药食同源”的原理，大力拓展食品工业新领域，发展新型特色食品。
（五）提高传统优势产品的发展水平。现有传统优势产品要根据市场需求和人民生活的需要，提高标准，改进工艺，优化质量，使之可持续发展。水产加工制品、啤酒、冷冻饮品、罐头、味精等产品，要进一步提高集约化程度，增强竞争力，占领更大的市场；卷烟和黄酒要在稳定提高产量的基础上，进一步提高质量和档次，巩固基地、集中优势、打响品牌、扩大市场；茶叶要在提高精制茶质量的基础上，大力发展综合利用产品和茶饮料；盐业重点是提高质量，改进包装，保证加碘食用盐的供应；酱油、食醋要坚持按国家标准组织生产，稳定提高产品质量，使消费者吃上“放心酱油、放心食醋”。
（六）加快出口食品的发展。要研究国际食品发展新动态，加强国际交流，生产符合外国人消费习惯的产品。重点开发绿色食品、果蔬食品、畜禽肉制品、水产加工品和具有我省特色的各种食品。食品出口生产企业要努力引进资金、技术和人才，提高产品档次，进一步加强食品卫生工作，主动与国际化标准接轨。
|
