(1)全面提升畜产品档次，为城市提供优质、安全、营养的畜产品。
(2)重点培育适销对路、竞争力强的品牌和名牌产品，抢占国内外市场。
2、提高现代养殖业的服务能力
(1)培育一批一头连市场、一头连养殖户的农民运销组织，为畜禽产品进入市场提供优质服务。
(2)培育大型畜产品物流企业，为农民提供除生产以外所有环节的第三方物流服务，提高养殖业的市场化程度。
(3)开发优质饲料、饲料添加剂、兽药和工程疫苗，培育畜牧相关产业。
(三)增强对生产的控制能力，推进标准化建设
严格执行《
上海市食用农产品安全监管暂行办法》，建立畜产品安全卫生质量标准体系，制定猪、禽、蛋、奶标准化生产的技术规程，对畜禽生产实行全过程监管。
1、实行畜禽生产许可证制度。畜禽场必须申领畜禽生产许可证并办理工商登记。
2、实行畜禽及其产品市场准入制度。营运畜禽及其产品必须凭产地检疫合格证。未经检疫合格的畜禽及其产品，不得进入本市市场。
3、实行档案养殖业制度。建立养殖业产品的用药、用料、防疫等生产档案。建立生猪统一佩带可识别耳标的制度。
4、实行生猪定点屠宰制度。调整、规范生猪定点屠宰场，实行优胜劣汰制度，形成若干个规模化、现代化的屠宰加工企业。
(四)改进养殖方式，推进产业化建设
1、改变农户散养方式，提高组织化程度。
根据“政府引导、农民自愿”的原则，采取合作入股等多种方式，在畜牧业控制养殖区和适度养殖区建立养殖小区，推行“统一管理、分户养殖”的模式，逐步改变分户散养的状况。
2、扶持龙头企业，推进产业化经营。
通过规划引导和政策聚焦，形成10个左右高标准的龙头企业，建立稳定的购销关系和合理的利益联接机制，带动农民致富和区域经济发展。
(五)加强宏观管理，推进法制化建设
1、根据国家有关规定和世贸组织的有关准则，按法定程序加快制定与养殖业生产相关的配套法规和规章，做到依法管理，有法可依。
2、构建动物防疫新体系，打破畜牧兽医站“一乡一站”的体制，建立区域性的畜牧兽医站和兽医卫生监督分所，全面构建动物防疫新体系。
3、加强执法部门队伍建设，全面推行畜牧兽医执业资格认证制度，实行兽医持证上岗，逐步建立现代化的兽医制度。
