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(五)优质农产品加工增值工程。
1．加强农产品加工技术的研究与开发。重点支持粮食、棉花、油料、蔬菜、果品、茶叶、畜产品和水产品的贮藏、保鲜、加工、包装、运输的技术、工艺和设备研发。发展农产品低温烘干、专储专运技术，提高农产品的附加值，增强市场竞争力。
2．培育农产品加工的龙头企业。重点支持有特色的农产品产业化所需技术的研究与开发，鼓励龙头企业与科研机构联合开发新产品、新技术，提升产品档次。
(六)农业高新技术产业化工程。
1．加强农业生物技术研究。重点支持动植物转基因技术及其安全评价体系研究，动植物生物反应器与生物制药研究，动物克隆技术的研究开发，重要经济植物脱毒、组培快繁技术的研究开发，植物体细胞无性系变异和单倍体、细胞突变体筛选技术的研究开发，畜禽渔重大疾病的基因工程疫苗及快速诊断试剂盒的研制，酶工程及发酵工程技术的研究开发，动植物生长调节剂的研制开发，生物农药、生物肥料的研制开发。力争在抗病虫转基因水稻、棉花、玉米新品种选育、动物生物反应器、基因工程疫苗等方面取得突破性进展。
2．加强农业信息技术研究。重点研究开发农业生产及管理信息技术、农业科技及农产品流通信息服务技术、农业重大生物灾害的预测预报技术、农业气象信息技术及其应用，建立可提供政策、市场、资源、技术等综合信息的网络体系。力争在农作物生长计算机模拟和专家系统、集约高效养殖业智能化控制系统研究等方面取得一批重要成果。
3．加速现代农业工程技术研究与设备开发。重点支持粮油、果蔬、花卉、林木、畜禽、水产等全程机械化生产技术及农用航空技术的研制与开发，特别是集约化设施农业生产技术与设备、种苗工厂化生产技术与设备、规模化饲养技术与设备、节水灌溉成套设备、温室设计与环境自动控制、温室机械与病虫害防治等设施农业配套技术的开发，促进优质高效农业和出口创汇农业的发展。
4．培育一批农业高科技企业。重点扶持动物疫苗特别是基因工程疫苗的开发和产业化，生物杀虫剂、生物杀菌剂、生物除草剂的开发，支持生物肥料、天然植物生长调节剂的开发与生产，以动植物为生物反应器生产珍稀蛋白和转基因药品的开发。组建一批以科技为先导的具有自主知识产权和国际竞争力的现代农业企业集团。
(七)区域性优势产业示范工程。
1．加强区域优势产业和特色农业的开发。以市场为导向，以区域优势资源为基础，以科技为动力，大力培育和发展淮北地区的设施蔬菜、出口创汇蔬菜、经济林果和意杨产业，沿海地区的特种经济作物、特种养殖业，里下河、洪泽湖、太湖地区的“四水”产业，丘陵地区的经济林果、草食畜禽产业。
2．加强农业综试基地和农业科技示范园区建设。紧紧围绕各地特色农业和优势产业发展的技术需求，加快运用现代农业技术改造传统产业，发展壮大主导产业，培育扶持新兴产业，显著提高农产品附加值和农业生产效益。加快农业科技示范园区的机制创新，建设一批专业化、特色明显的重点基地和园区。
3．加快推进苏北星火带建设。充分发挥苏北地区丰富的农业资源优势，以市场为导向，以粮油、果蔬、林木、中药材、畜禽、水产等深度加工为重点，研究开发农产品加工工艺及设备制造等关键技术，提高农产品加工技术水平，推动传统支柱产业的技术升级。
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