项目

内容

要　　求

评分标准

标准分

得分

一、

环境

卫生

要求

100分

厂（场）区环境

1．厂（场）区布局合理，环境绿化、整齐
　　2．生产用水达到GB5749-85生产饮用水标准
　　3．避开居民区、饮水水源所在地
　　4．污水无害化处理达到肉类加工厂工业水污

染物排放标准

1．路面未硬化、厂（场）址周围卫生条件不良
　　2．厂（场）区空地及道路两旁无花草绿化
　　3．废弃物、粪便的处理及设备达不到要求
　　4．未达到肉类加工厂工业水污染物排放标准
　　5．距居民区、饮水水源过近造成环境、水源、

噪音污染

扣3分
　　扣2分
　　扣5分
　　扣5分
　　扣10分

25分

厂（场）区卫生

厂（场）区整洁，无垃圾、无污水、无异味；生产区无蛆蝇、老鼠、蟑螂

1．厂（场）区不整洁
　　2．厂（场）区积存垃圾、污水
　　3．厂（场）区有蛆、蝇、老鼠、蟑螂、异味

扣10分
　　扣5分
　　扣10分

25分

车间

卫生

地面、墙裙卫生，下水道畅通，生产设备清洁

1．地面、墙裙不卫生
　　2．下水道不畅通、有积水
　　3．生产设备不清洁

扣5分
　　扣10分
　　扣10分

25分

个人

卫生

工作人员在生产区的生产时间内穿戴规定的工作服、工作帽，勤理发、勤修指甲；生产人员健康证齐全、有效；屠宰技术人员有屠宰技术人员资格证书

1．工作人员在生产区的生产时间不穿工作服、

不戴工作帽