八、传统技艺（8项）
序号
| 编号
| 项目名称
| 申报地区或单位
| 147
| VⅢ-47
| 古陶瓷修复技艺
| 上海博物馆、长宁区
| 148
| VⅢ-48
| 老正兴本帮菜肴传统烹饪技艺
| 黄浦区
| 149
| VⅢ-49
| 上海老饭店本帮菜肴传统烹饪技艺
| 黄浦区
| 150
| VⅢ-50
| 本帮菜肴传统烹饪技艺
| 浦东新区
| 151
| VⅢ-51
| 小绍兴白斩鸡制作技艺
| 黄浦区
| 152
| VⅢ-52
| 神仙酒传统酿造技艺
| 奉贤区
| 153
| VⅢ-53
| 上海米糕制作技艺
| 松江区
| 154
| VⅢ-54
| 国际饭店京帮点心制作技艺
| 上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司
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