（五）大力拓展国内国外两大市场
1、在公务、商务接待活动中，积极选用佛山白酒产品，逐步提高佛山白酒的知名度，推动佛山白酒品牌走出广东，走向全国。
2、积极组织企业参加全国性、全球性酒博会、糖酒交易会和行业性会议，加强佛山白酒企业与各地酒业的沟通交流。鼓励和引导龙头企业积极引进有实力的营销、策划机构，构建能够灵活应对市场需求而又充满活力的营销机制和营销网络，扩大佛山白酒在全国知名度，逐步拓展国内市场。
3、不断拓展海外市场。借助佛山白（米）酒与华人、华侨天然存在着的历史人文情结，针对现有海外餐馆10万家、酒类年消费量20万吨的巨大市场，借鉴日本清酒和韩国烧酒开拓市场的做法，拓展港澳台、东南亚和欧美等区域市场，进而逐步拓展国际市场，打响佛山白酒的国际品牌。
（六）深度挖掘和宣传白酒文化
1、从历史渊源、故事传说、文化名人、岭南文化特色等方面加强佛山白酒文化内涵的研究、发掘和宣传；将佛山白酒申报成为国家非物质文化保护遗产，使之与佛山武术、陶瓷、剪纸等一同予以保护开发；建立体验式白酒博物馆，提升佛山白酒的文化品位。
2、举办以白酒人文、品牌为核心内容的佛山酒文化节，广泛深入地宣传佛山历史悠久的白（米）酒文化传统，丰富和升华白（米）酒文化内涵。酒文化节的举办可逐步纳入佛山旅游文化节的系列活动。
3、建立佛山白酒品牌推广中心、扶持市酒文化研究会、创办《佛山酒业专刊》，广泛传播佛山酒文化、酒工艺和酒品牌，开展白酒产业课题研究，广泛深入地诠释佛山白酒产业的发展内涵、发展空间和发展方向。
4、各级政府及其行业管理部门和新闻媒体要大力做好白酒产业振兴的舆论宣传，推介佛山白酒，引领地产酒消费，营造有利于佛山白酒产业发展的良好氛围。
（七）强化白酒产业的发展引领与市场管理
1、加强对白酒产业振兴工作的领导。要根据白酒产业发展的实际需要，适时召开经贸、发展与改革、外经贸、科技、工商、质监、国税、地税、国土、环保、文化等部门联席会议，及时解决白酒产业发展过程中遇到的难题。
2、实施严格的行政监管和市场治理，大力打击和取缔制售假冒伪劣酒品违法行为。全市经贸、工商、质监、食安、打假和公安等部门要加强联手，营造合力，积极治理和规范酒品市场秩序，维护和保障好生产、经营、消费者的权益，为白酒产业的健康发展提供强有力的法律保障和优良环境。
3、建立佛山酒类市场协调小组，及时协调解决白酒企业之间长期存在并经常产生的终端市场矛盾和恶性争斗而导致的资源耗损、拖累发展问题。
三、扶持措施
（一）将地产高端白酒推荐为公务接待用酒。把本地生产的高端白酒--“石湾”酒系列、“粤宴”酒系列和“风城液”系列，推荐为我市公务、商务接待活动用酒，各单位应从满足国内外嘉宾对“佛山特产”商品的消费祈求和支持地产酒发展、节省财政开支的需要出发，在公务、商务接待中积极选用地产白酒。各级宣传、经贸、酒类专卖管理部门和酒类行业协会、酒文化研究会、新闻媒体要采取多种形式，对佛山白酒产品特别是上述3款公务接待推荐用酒进行广泛的宣传推介，使地产白酒成为佛山城市的一块亮丽名片。
（二）加大财政扶持力度。市、区两级财政要将白酒产业作为一个特殊行业给予择优扶持，把石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂、三水帝一酒厂、高明华醇酒厂等5家重点白酒企业纳入佛山市、区两级“产业自主创新与结构调整”和“中小企业成长”工程，并将九江酒厂纳入南海“雄鹰计划”、顺德酒厂纳入顺德“龙腾计划”；上述5家酒厂参照我市扶持战略性新兴产业发展的做法，享受《佛山市战略性新兴产业扶持办法（试行）》的各项优惠政策。
（三）落实税费优惠政策。对酒类生产企业开发新技术、新产品、新工艺发生的研究开发费用，未形成无形资产计入当期损益的，在按照规定据实扣除的基础上，按照研究开发费用的50%加计扣除；形成无形资产的，按无形资产的150%不低于10年摊销。允许重点米酒企业抵扣其符合条件的购进或自制固定资产所含进项税款，享受技术改造项目进口设备免税以及重大技术装备进口免税和产品等广告费用列入税前摊销的政策优惠。同时要全面落实白酒高新技术企业享受相关税收优惠政策。
