2.抓好农产品质量安全监管。农业和畜牧部门一方面要继续推进现代化农业建设，突出抓好农业规模化生产和产业化经营，扶持渝东南现代农业科技园、南方集团、石海农产品专业合作社等龙头企业做大做强，重点推广“龙头企业＋专业合作社＋农户”的经营模式；切实提高农业生产组织化程度，积极支持种植、养殖大户牵头兴办农民专业合作经济组织，努力加快“自然农户”向“法人农户”转变步伐；精心培育安全农产品品牌，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品，做大做强麻旺鸭、酉州乌羊品牌，全面提升全县农产品品牌形象；着力支持一批农业产业化龙头企业领衔打造蔬菜、生猪等安全农产品骨干产业链，鼓励重北商场等在我县建立农产品生产基地，支持龙头企业和农民合作经济组织在县城超市或农贸市场设销售专柜、专区。全年要完成高山绿色蔬菜5万亩，发展高端肉牛5万头、山羊40万只、生猪100万头，培育市、县级农业龙头企业10户、农民专业合作社60个、种养殖专业大户1000户，申报10个市级农产品知名品牌；另一方面要深入开展农产品安全整治工作。要完善乡镇监管机构，加强源头管理，确保农产品质量安全；要严厉打击违法经营甲胺磷等五种禁用高毒农药、农药中非法添加高毒农药或其他非登记农药有效成分、违法违规使用禁限用农药的行为，加大对蔬菜、水果和茶叶中农药残留检测；查处在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质的行为，查处非法生产经营假劣过期兽药产品行为，加大猪肉产品、禽肉产品中各类药物残留的监督检查力度，打击禽畜、水产养殖中使用违禁药物和有毒有害物质的行为，同时要抓好畜禽检疫、病害畜禽的无害化处置工作。

　　3.抓好食品生产加工环节监管。质监部门要加大食品生产加工环节监督抽查力度，严厉打击食品非法添加、“地沟油”生产、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为，查处企业生产不符合安全标准食品的行为。全面规范食品生产加工行为，落实企业质量安全主体责任，查处取缔无证照生产加工行为；督促企业落实产品检验制度和不合格食品召回制度。鼓励和引导企业严格遵守生产规范、卫生规范和危害分析与关键控制点体系等食品安全制度，提高企业食品安全管理水平。深入推进重点行业和食品生产加工小作坊的专项整治，切实加强对豆制品、糕点加工达标作坊的日常监督，严格遏制无证豆制品作坊反弹现象。

　　4.抓好食品流通环节监管。工商部门要严格食品流通许可制度和食品经营主体市场准入，严肃查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。以农村地区、乡村结合部等为重点区域，以食杂店等为重点对象，集中开展“问题乳粉”清查清缴、过期变质及假冒伪劣食品的专项执法检查，全面规范食品经营主体资格，加强食品经营主体培训工作，不断提高食品经营主体自律意识。

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